Prof. Dr. Ayşe Saffet Rıza Alpar (d. ??? - ö. 1 Şubat 1981), Türkiye'nin ilk kadın rektörüdür. Balkan Savaşı'nda İşkodra kalesini savunurken 30-31 Ocak 1913'te şehid olan Müşir Hasan Rıza Paşa'nın kızıdır. İlk kadın kimyacılarımızdandır. Saffet Rıza Alpar, İstanbul Üniversitesi Fen Fakültesi Kimya Enstitüsünden mezun oldu. 1933'te Üniversite reformunda İstanbul Üniversitesi Fen Fakültesi Kimya Enstitüsü'ünde Ord. Prof. Herzog'un Sınaî Kimya ders muavini oldu. Aynı yerde doçent ve profesör oldu. Kimya fakültesi dekanlığı görevinde bulundu. Karadeniz Teknik Üniversitesi Temel Bilimler Fakültesi'nde Sınaî Kimya profesörü olarak ders verdi ve burada 1972-1974 yılları arasında dekanlık yaptı. Karadeniz Teknik Üniversitesi'nin rektörlüğünde bulundu. Şahsiyet sahibi, Cesur ve hayırsever bir hanım olarak tanınmıştı.
