Bütirik asit (Yunanca βουτυρος=bouturos,tereyağ hayvansal ve bitkisel yağlarda bulunan bir yağ asididir. Bütirik asitin düşük molekül ağırlıklı esterlerinin hoş kokuları vardır, bu yüzden gıdave parfüm katkısı olarak kullanılır.
Butirik asidin gliserit hali tereyağında %3 - 4 oranında bulunur.
Butirik asidin gliserit hali tereyağında %3 - 4 oranında bulunur.