By_N4rK0ZzZzz
- 10 Ocak 2023
- 2,049 Mesaj
Gazlı içeceklerde, kabarcıklar çoğunlukla sistemsiz kümeler halinde yüzeye akar üzere görünür. Şampanyada ise, küçük bir karbondioksit küresi başkasını takip ederek nizamlı sütunlar halinde yükselme eğilimindedirler.
Yapılan araştırma ise, bu “kararlı kabarcık zincirlerinin”, şampanyanın tadına ve aromasına da katkıda bulunan “yağ asidi” molekülleri sayesinde ortaya çıktığını ortaya koydu. Bu moleküller, yüzey faal unsurlar olarak bilinen sabun gibisi bir kaliteye sahipler.
NÜKLEER SANTRALLER İÇİN BİLE YARARLI OLABİLİR
Camdaki küçük bir kusurda gaz cepleri oluştuğunda bir kabarcık sütunu başlar. Yüzey faal unsur içermeyen gazlı içecekte, her bir kabarcık, gerisinde onu takip eden kabarcıkları rotasından çıkaran bir iz bırakır. Sonuç olarak, düz çizgiler halinde yükseliyor üzere görünürler.
Şampanyadaki baloncuk gizemini çözmek, okyanus tabanından sera gazlarının salınmasını manaya da dahil olmak üzere öteki birçok alanda yarar vadediyor.
Çalışmayı denetleyen Amerika Birleşik Devletleri’ndeki Brown Üniversitesi’nden Profesör Roberto Zenit, sıvıdaki gaz kabarcıklarının davranışının ne kadar ısı taşıyabileceğini etkilediğini söyledi. Bu da su içeren soğutma sistemleri kullanan nükleer santraller için yardımcı olabilir.
Bulgular Physical Review Fluids mecmuasında yayınlandı.
Yapılan araştırma ise, bu “kararlı kabarcık zincirlerinin”, şampanyanın tadına ve aromasına da katkıda bulunan “yağ asidi” molekülleri sayesinde ortaya çıktığını ortaya koydu. Bu moleküller, yüzey faal unsurlar olarak bilinen sabun gibisi bir kaliteye sahipler.
NÜKLEER SANTRALLER İÇİN BİLE YARARLI OLABİLİR
Camdaki küçük bir kusurda gaz cepleri oluştuğunda bir kabarcık sütunu başlar. Yüzey faal unsur içermeyen gazlı içecekte, her bir kabarcık, gerisinde onu takip eden kabarcıkları rotasından çıkaran bir iz bırakır. Sonuç olarak, düz çizgiler halinde yükseliyor üzere görünürler.
Şampanyadaki baloncuk gizemini çözmek, okyanus tabanından sera gazlarının salınmasını manaya da dahil olmak üzere öteki birçok alanda yarar vadediyor.
Çalışmayı denetleyen Amerika Birleşik Devletleri’ndeki Brown Üniversitesi’nden Profesör Roberto Zenit, sıvıdaki gaz kabarcıklarının davranışının ne kadar ısı taşıyabileceğini etkilediğini söyledi. Bu da su içeren soğutma sistemleri kullanan nükleer santraller için yardımcı olabilir.
Bulgular Physical Review Fluids mecmuasında yayınlandı.