Karabuğday

Karabuğdaygillerden bir bitki (Gagopyrum esculentum). Çiçekleri salkımsı, beyaz ya da kırmızı renkli, yaprakları yürek biçiminde, meyvesi kapçık meyvedir. Yeşilken hayvan yemi olarak kullanılır. Unundan ekmek yapılır. Tohumları kuş yemi olarak kullanılır. En verimsiz topraklarda bile yetişebilir.