Kımız

Eski bir Türk içkisi. Kısrak sütünün özel bir biçimde mayalanmasıyla elde edilir. Az alkollü ve ekşi bir içkidir. En çok Türkistan, Kafkasya, Sibirya ve Moğolistan'da yapılmakta, yapımında ayrıca deve ve eşek sütü de kullanılmaktadır.