Evet config dosyasını temizleyin ama sadece veri tabanı giriş yerlerini düzenleyin ve yollarını kendi sitenizin dizinine göre oluşturun.
Örnek veriyorum :
// DIR
define('DIR_APPLICATION', '/home/ajans/public_html/sitedizin/catalog/');
define('DIR_SYSTEM', '/home/ajans/public_html/sitedizin/system/');
define('DIR_IMAGE', '/home/ajans/public_html/sitedizin/image/');
define('DIR_STORAGE', '/home/ajans/public_html/sitedizin/');
define('DIR_LANGUAGE', DIR_APPLICATION . 'language/');
define('DIR_TEMPLATE', DIR_APPLICATION . 'view/theme/');
define('DIR_CONFIG', DIR_SYSTEM . 'config/');
define('DIR_CACHE', DIR_STORAGE . 'cache/');
define('DIR_DOWNLOAD', DIR_STORAGE . 'download/');
define('DIR_LOGS', DIR_STORAGE . 'logs/');
define('DIR_MODIFICATION', DIR_STORAGE . 'modification/');
define('DIR_SESSION', DIR_STORAGE . 'session/');
define('DIR_UPLOAD', DIR_STORAGE . 'upload/');
Yukarıda "sitedizin" yazan kısımları eğer herhangi bir klasöre eklemediyseniz direk silin veya diyelim ki yazılımınızı bir klasöre attınız websitem koydunuz ismini o zamanda sitedizin yazan kısımları websitem diye değiştirin. Tabii ki bu forumdan indirdiğiniz opencart yazılımlarında geçerli. Sıfırdan kurulumda buna ihtiyacınız yok zaten kendisi otomatikmen atayacaktır. Eğer bahsettiğim yolları düzenlemezseniz 500 hatası almanız gayet normal.
Edit : Eklemeyi unutmuşum yukarıda örnek verdiğim kodda home/ajans/ kısmınıda kendi sitenize göre oluşturun bu genelde cpanele girdiğiniz kullanıcı adıyla aynıdır. Tüm bunlarla uğraşmayım derseniz opencart sıfırdan kurun ve config dosyasındaki bu kısmı inceleyin. Sonra forumdan indirdiğiniz yazılımlara uygulayın.