Dr Leland Townsend
- 6 Eyl 2017
- 16,496 Mesaj
Oktadekanoik asitin [CH3(CH2)16COOH] yaygın adı. Palmitik asitle birlikte hayvansal yağlarda ve daha az miktarda olmak üzere mısır, pamuk tohumu ve soya yağında trigliserit hâlinde bulunur. Sanayide yağların su buharıyla hidrolize uğratılmasıyla elde edilir. İçinde bir miktar palmitik ve oleik asit, yabancı madde olarak kalır. Oleik asit, mekanik presleme yoluyla uzaklaştırılabilir. Piyasadaki stearik asit, aşağı yukarı %40'lıktır. Kozmetik, sabun, gres yağı ve mum yapımında kullanılır. Genellikle, yerine çinko stearat ya da alüminyum stearat gibi tuzları kullanılır.